DRINK 2.0

至今不少人仍然对90年代的亚洲汽水念念不忘。那种玻璃瓶，一块钱一瓶。还记得在那些杂货铺门口，都堆着成箱的玻璃瓶。似乎那种叮叮当当的响声，保藏着小时候最欢乐的回忆。

选择不见得是越多越好，可选的多了，反而患了选择恐惧症。

在只有亚洲汽水可选的时候，从来不觉得喝什么是如此的困难。而且伴随着亚运会的全民振奋，喝着亚洲汽水，仿佛也拥有了亚洲雄风。

只是当亚洲雄风带着亚洲汽水一起离去后，选择喝什么饮料，也变成了令人头疼的问题。碳酸饮料爽口、解渴，但未免不够健康；果汁饮料够健康，但口感和解渴程度也不见得有多好；还有一大批功能饮料，宣传各种效果，但总觉得有些悬乎，而且喝起来，总有种怪怪的感觉。

如果矿泉水算饮料的话，基本上我会选择喝矿泉水，而且会喝有点甜那种。毕竟，矿物质水既没有那么高的糖分，也很解渴，虽然喝起来未免太平淡了些。

即使年轻人中偏爱有点甜的矿泉水的人不在少数，但老喝矿泉水的生活，似乎是少了一些变化和色彩。在这个讲求个性张扬和自我表达的社会，虽说纯净、简洁成为流行的主题之一，但也仅仅是之一，生活则需要更多主题。

于是，我们长久的站立在超市的开架式饮料柜前，长久的站立，长久的选择，任由那些花里胡哨的标签来迷乱眼神以及思维，在努力分辨哪种饮料最健康最好喝的过程中，最终败下阵来。随手拿起一瓶经常喝的来保证不出什么差错，让自己后悔；或者拿起一瓶从未尝试过的，将结果交给上帝。

在互联网正在疯狂炒作web 2.0和用户体验概念的时候，有人断言，这种风潮必将被带入传统行业。所以逐渐的在媒体上，TV 2.0、报纸2.0也不陌生，虽然拗口，但都表达了这些传统行业向互联网的互动性和参与性致敬之意。让这些在消费者心目中已经僵化的形象生动起来，更加灵活，更加细分，更加有针对性。

饮料业也该加上这个小标签，让这些形状各异、包装花哨的塑料瓶子更人性化、更贴近需求、更富有细节张力以及变化。

饮料2.0这是怎样一个概念呢，它与1.0时代有何不同，会对我们的生活有什么样的影响，难道我们就不再会因为选择饮料而踟躇了吗，就可以随时随地喝道我们想喝的以及身体需要的饮料吗，我们就来想象一下吧… …

口感2.0

口感对于饮料来说无疑是最为关键和重要的，现在碳酸饮料占到所有饮料销量的50%以上，就是因为其口感好。但同时，这个数据也在逐年下降，就是因为碳酸饮料的口感单一，很难有什么巨大的突破。

在口感方面的突破，也许就在于个性化和更加细分消费者类型上。比如我喜欢喝咖啡，但是我喜欢喝比较苦一点的黑咖啡，但有人就喜欢甜腻的卡布奇诺，还有人喜欢喝奶味重的法式咖啡，速溶咖啡或者单一口味的咖啡饮料就很难打动未来的消费者。咖啡饮料的多样化，包装上标注几种不同的口感类型，以扩大咖啡消费者的总量是比较容易实现的。同样，不同浓度的果汁饮料、谷物饮料，也都可以根据个人的爱好不同来选择。这符合2.0精神的细分，当然参与性这一特点在饮料口感上较难实现。不过，建立信息渠道，让更多的消费者可以提出自己对既有饮料的口感修改意见，便可以找出大多数人的偏好，来作为饮料口感改进的标准。就像维基百科一样，参与的人越多，越贴近真理。从而使饮料制造商和消费者更贴近，也避免了闭门造车式的冒险。

功能2.0

饮料的最主要功能就是解渴，其次又分有补充身体因大量出汗而流失的微量元素（运动饮料）、提供果物纤维和维生素（果汁）两大类以及少量特殊功能（降火、安神）。

现在出现在货架上的饮料，其主要关注的功能还是解渴。这也是为什么碳酸饮料长盛不衰的原因。只是，随着现代人对身体健康的关注提升，更多人宁肯选择解渴稍差但更健康的饮料。

即使如此，功能性和健康依然受到了饮料制造商的忽略。但在2.0时代，必将有专门考虑功能性的饮料出现。

无糖但口感好的果汁或碳酸饮料，专为糖尿病人提供；低糖、富含维生素和果肉纤维的饮料专为女性提供；提神、低刺激、营养价值高的饮料专为商务人士提供，当然价格也略高于其他饮料；调理肌体机能、对某项病症有一些辅助治疗效果的中药饮料，也是将中药发扬光大的契机，用饮料这样比较柔和的方式来调理身体机能，也会被更多人所接受；专为儿童和少年或者老年人提供的饮料，标签上也应该标注适合引用的年龄层以及注意事项……

等等这些，都是为了让人们选择饮料的同时更有追对性和目标更明确，少了盲目的尝试和需找，就像在互联网上从海量信息中寻找有用的一样。合理而细致的定位，也会帮助消费者从海量的品牌中较为容易的选择。这也是2.0时代的精神所在。

个性2.0

饮料虽然包装各异，极尽炫耀和吸引目光之能。但未免显得过于雷同，而个性不足。大部分碳酸饮料的活力、动感、时尚；果汁饮料的健康、阳光；奶类饮料的温柔、幸福… …

这些都逐渐落入陈词滥调，变成缺乏个性的展示。难怪雪碧的“我已经14岁”、“师生恋”、“平胸宣言”等平面广告在香港推出就引发了轩然大波。似乎选择饮料就是选择态度，就是选择生活方式这些都还没有被大多数人所接受。

但既然像房地产这样的行业都可以将独特的生活方式和行为理念与住房联系在一起，那么饮料也当然可以。

如果维珍可乐由他们的老总瑞查德.邦森代言，把他和土著人跳舞、穿海盗装庆贺飞机试飞、驾驶战斗机飞赴巴格达营救战俘等行为转化为维珍可乐的个性、颠覆、叛逆特质，想必可以吸引到一大群追逐个性的年轻人，从而突破可口可乐和百事可乐的垄断地位。

饮料代言生活、彰显个性在未来便是很自然的事。

2.0时代是分众的时代，是小众而长尾的时代，任何细微的需求差别都可以积累成足够吸引人的巨大的消费能力。一刀切以及粗放型的开发、生产、宣传模式，也会被逐渐淘汰出局。

试想一下，未来，当人们进入超市，只要凭借几个标签的指示就能找到既好喝又解渴又个性的饮料，甚至完全是针对自身特点而生产的饮料，那么选择将是多么舒心而轻松的一件事。远离选择恐惧症的时代变是2.0的时代，饮料也是一样。

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